Máquina de liofilización de frutas De acuerdo con el concepto de liofilización, entendemos el requisito de congelar frutas secas, la máquina de liofilización de frutas que requerimos debe tener la capacidad de congelación rápida.

Aquí hablamos de congelación rápida, no simplemente de congelación. Dado que se reduce el nivel de temperatura de congelación rápida, puede congelar rápidamente el agua de las frutas frescas en pequeños cristales de hielo, de modo que se evite la formación de cristales de hielo más grandes que dañarán la estructura interna de la fruta, lo que provocará una disminución. en la calidad del artículo terminado. La máquina de liofilización de frutas aplica tecnología de liofilización al vacío para secar frutas frescas. El principio de la máquina de liofilización de frutas es congelar rápidamente el agua de la fruta en hielo y luego permitir que el hielo se sublime directamente en vapor y también se elimine. Por lo tanto, los frescos se liofilizan mediante una máquina de liofilización de frutas. La máquina de liofilización de frutas también debe aspirar la cámara. Después de eliminar prácticamente por completo la humedad de las frutas, las frutas se secan.