Машина для лиофилизации пищевых продуктов Сублимированные продукты, изготовленные на машине для лиофилизации пищевых продуктов, характеризуются длительным периодом контроля качества, отличным характером регидратации, красивым цветом, отличными вкусовыми качествами, а также высоким содержанием питательных компонентов. Сушка вымораживанием обычно не приводит к усадке или затвердеванию высушиваемого материала. Поскольку процесс оставляет микроскопические поры, сублимированные продукты, полученные с помощью машины для лиофилизации пищевых продуктов, могут быть регидратированы (восстановлены) намного быстрее и быстрее. На планете есть десятки поставщиков машин для лиофилизации пищевых продуктов, но большинство из них представляют собой крошечные службы для торговли, распространения, а не производителя. И даже если некоторые из них являются производителями, тем не менее, они просто производители небольших лиофилизаторов.

Срок годности в основном зависит от количества влаги, удаленной из продуктов в процессе сублимационной сушки. Приблизительно, машина для лиофилизации пищевых продуктов обеспечивает более длительный срок хранения пищевых продуктов, чем дегидратор. Овощи и фрукты, безусловно, будут иметь обычный срок службы в стойке 15 лет с дегидратором, а также средний срок службы в стойке 25 лет с машиной для лиофилизации пищевых продуктов.