Gıda dondurarak kurutucu, satılık imalat şirketlerinden uygun fiyat Farmasötikten, tamamen kuru gıda maddelerini dondurmaya kadar, gıda dondurarak kurutucunun büyük olduğu kadar verimli olması gerekir. AISI304 paslanmaz çelik dondurarak kurutma odası gibi gıda üretiminin gereksinimlerini karşılarsa kesinlikle en iyisi olacağından, gıda dondurarak kurutucunun maliyeti daha düşüktür. Diğer çeşitli kurutma teknikleri ile, kurumuş ürünler kesinlikle az olacak, yapıları sertleşecek ve bazı ısıya duyarlı ürün doğası kesinlikle dönüştürülecek, inaktivasyon ve oksidasyon olacaktır.

Dondurularak kurutulmuş ürünler biyoaktif partiküllerini koruyabilir ve besin dökülmesini sınırlayabilir. Her türlü ürün süblimasyon konsepti ile dondurularak kurutulur. Dondurularak kurutulmuş ürünler süngerimsilik, büzülme yok, mükemmel rehidrasyon, son derece az su dahil olmak üzere geliştirilmiştir.