Peralatan liofilisasi sayuran Terutama ada dua jenis sayuran beku-kering dari peralatan liofilisasi sayuran: sayuran berbutir dan juga sayuran bubuk. Tekniknya adalah dengan memblender 8 jenis sayuran serta memasukkannya ke dalam peralatan liofilisasi sayuran untuk membuat sayuran granular. Jenis sayuran ini tidak hanya bergizi dan enak, tetapi juga sangat cocok untuk bayi yang baru mulai disapih, anak-anak yang tidak suka sayur, dan juga orang tua dengan gigi yang kurang baik, orang yang mengonsumsi makanan cair atau semi cair dan juga atlet dengan asupan makanan minimal dan tim khusus lainnya. Akhir-akhir ini kebutuhan sayuran beku kering di Eropa, Amerika Serikat, dan Jepang justru meningkat pesat, dan jumlah impornya pun terus meningkat dari tahun ke tahun. Harga sayuran dari peralatan liofilisasi sayuran di pasar dunia adalah 4-6 kali lebih mahal daripada sayuran kering udara panas.

Kedua peralatan liofilisasi sayuran digunakan untuk menghaluskan berbagai jenis sayuran bubuk. Tambahkan sayuran bubuk ke tepung atau gula untuk membuat mie sayur, kue, biskuit, serta makanan manis, minuman, dll, yang dapat menjaga kandungan nutrisi, warna, dan rasa sayuran.