Máy sấy khô rau củ Sau khi kết thúc quá trình sấy đông lạnh, truyền nitơ hoặc không khí khô ngay vào buồng sấy để khởi động chân không, và sau đó lấy sản phẩm ra ngay trong môi trường kín với độ ẩm thấp hơn nhiều hơn 50% và cũng có nhiệt độ 22 ~ 25℃và ít bụi hơn nhiều.

Trong cùng một cài đặt chính xác, hãy chọn và tải kết quả bán thành phẩm từ máy sấy khô đông lạnh thực vật. Rau được tinh chế bằng máy đông khô thực vật có bề mặt to. Một số thành phần hoạt tính trong rau tiếp xúc trực tiếp với không khí. Điều này đặc biệt dễ dàng để lộ oxy trong không khí và hấp thụ độ ẩm, dẫn đến sự hao mòn dần dần của các loại rau đông khô. Hầu hết các loại rau đông khô đều có màu sắc tự nhiên, và các sắc tố tự nhiên này cũng nhanh chóng bị phá vỡ dưới ánh sáng.

Trong suốt quá trình oxy hóa và cả sự phân hủy sắc tố, nhiệt độ cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến các phản ứng hóa học như vậy.