Lyophilisateur commercial Le lyophilisateur commercial est utilisé pour créer des produits séchés de qualité supérieure. La capacité de ce type de lyophilisateur commercial est généralement énorme et efficace. Pour acheter un lyophilisateur commercial, vous devez certainement localiser le fabricant d'un grand lyophilisateur, et non d'un petit lyophilisateur domestique.

Le lyophilisateur commercial conservera certainement les aliments en abaissant brusquement le niveau de température dans une chambre à vide jusqu'à la liste ci-dessous, puis en l'élevant lentement. L'eau contenue dans les aliments gèle rapidement puis s'évapore lentement, ce qui aide à mieux préserver la structure, le goût et les nutriments des aliments. En plus de pouvoir mieux conserver les aliments, ils sont beaucoup plus petits et beaucoup plus économes en énergie.

Nos lyophilisateurs commerciaux sont utilisés pour une gamme d'applications allant des petites usines d'étude pilote aux grandes opérations industrielles commerciales multi-séchoirs. En ce qui concerne la valeur diététique des aliments en conserve, le lyophilisateur commercial brille de mille feux. On estime qu'un lyophilisateur commercial peut protéger environ 97% de la première valeur d'un aliment, ce qui signifie que les aliments lyophilisés peuvent être tout aussi nourrissants que les aliments frais.