Machine de lyophilisation des aliments Les aliments lyophilisés créés par la machine de lyophilisation des aliments présentent une longue période de contrôle de la qualité, une grande nature de réhydratation, une belle couleur, une excellente saveur, ainsi qu'une teneur élevée en composants nourrissants. La lyophilisation ne déclenche normalement pas de rétrécissement ou de durcissement du matériau à sécher.

Étant donné que le processus laisse des pores microscopiques, les produits lyophilisés générés par la machine à lyophiliser les aliments peuvent être réhydratés (reconstitués) beaucoup plus rapidement et rapidement. Il existe des dizaines de fournisseurs de machines de lyophilisation des aliments sur la planète, mais la plupart d'entre eux sont de minuscules services de commerce, de distribution et non de production. Et aussi même si peu d'entre eux sont producteurs, néanmoins, ce sont simplement des fabricants de petites machines à lyophiliser.

La durée de conservation dépend principalement de la quantité d'humidité éliminée des aliments pendant les procédures de lyophilisation. On estime qu'un lyophilisateur alimentaire offre une durée de vie plus longue aux aliments qu'un déshydrateur. Les légumes et les fruits auront certainement une durée de vie ordinaire de 15 ans avec un déshydrateur ainsi qu'une durée de vie moyenne de 25 ans avec un lyophilisateur alimentaire.