Machines de lyophilisation commerciale Contrairement à l'innovation de déshydratation moyenne, les avantages des machines de lyophilisation commerciale sont énumérés ci-dessous : l'équipement de lyophilisation commerciale est réalisé à basse température, il est donc particulièrement idéal pour plusieurs matériaux sensibles à la chaleur, constitués de bactéries et également de protéines saines. Il n'y aura ni dénaturation ni perte de vigueur organique.

Il est extrêmement idéal pour sécher certains aliments, médicaments et produits chimiques. Puisqu'il est déshydraté à l'état congelé, la quantité et les propriétés du produit fini sont pratiquement inchangées, et la structure initiale est également conservée sans rétrécissement. Raffiné par des machines de lyophilisation commerciales, l'humidité des produits peut être éliminée de plus de 95 % à 99 %. Tout au long du processus de lyophilisation, la croissance des bactéries ainsi que l'action des enzymes n'auront pas lieu. Pour cette raison, le caractère original peut être préservé par des machines de lyophilisation commerciales.

Lors de la lyophilisation à température réduite, la perte de certaines parties volatiles ainsi que des parties nutritives dénaturées par le chauffage est vraiment faible.