Ticari liyofilizatör Ticari liyofilizatör, birinci sınıf kurutulmuş ürünler oluşturmak için kullanılır. Bu tür ticari liyofilizatörün kapasitesi genellikle çok büyüktür ve aynı zamanda etkilidir. Ticari liyofilizatör satın almak için, kesinlikle küçük ev liyofilizatörü değil, büyük liyofilizatör üreticisini bulmanız gerekir. Ticari liyofilizatör, bir vakum odasındaki sıcaklık seviyesini aniden aşağıda listelenen hayır düzeyine indirerek ve ardından yavaşça yükselterek gıdaları kesinlikle koruyacaktır. Yiyeceklerdeki su hızla donar, ardından yavaşça buharlaşır, bu da yiyeceklerdeki yapı, tat ve besin maddelerinin çok daha iyi korunmasına yardımcı olur. Yiyecekleri çok daha iyi muhafaza etmelerinin yanı sıra, çok daha küçüktürler ve ayrıca çok daha verimlidirler. Ticari liyofilizatörlerimiz, küçük pilot çalışma tesislerinden büyük ticari çok kurutuculu endüstriyel operasyonlara kadar çeşitli uygulamalar için kullanılmaktadır. Korunmuş gıdaların diyet değeri söz konusu olduğunda, ticari liyofilizatör ışıl ışıl parlıyor. Ticari bir liyofilizatörün bir gıdanın ilk değerinin yaklaşık %97'sini koruyabileceği tahmin edilmektedir, bu da dondurularak kurutulmuş gıdaların taze gıda kadar besleyici olabileceği anlamına gelir.