Machine de lyophilisation sous vide de fruits

Que diriez-vous d'adopter une lyophilisateur de fruits sous vide pour traiter les fruits et légumes ? la machine de lyophilisation est très bonne pour produire des collations de fruits et légumes de haute qualité, mais différente des autres méthodes de séchage, la machine de lyophilisation a besoin d'un système de réfrigération pour refroidir les produits et d'un condenseur de vapeur. Par principe, les machines de lyophilisation sont des machines à sublimation et les autres séchoirs sont des machines de séchage par évaporation. Par rapport aux sécheurs à air chaud, les prix des machines de lyophilisation sont plus élevés et le temps de production est plus long, mais la qualité du produit fini est la meilleure.

Si les machines de lyophilisation peuvent être remplacées par d'autres machines de séchage ?

Analysez simplement à partir du principe de fonctionnement de la machine de lyophilisation.

1. Séchage par évaporation : Il existe des dizaines de types différents de machines de séchage, telles que des sécheurs à air chaud, des sécheurs par pulvérisation, des sécheurs sous vide, etc., qui sont tous des sécheurs par évaporation. Qu'est-ce qu'un sécheur évaporatif ? Il s'agit d'évaporer directement l'eau contenue dans le produit de l'eau liquide à la vapeur d'eau gazeuse.

2. Séchage par sublimation : uniquement lyophilisateur.

Alors, quels sont les avantages des machines de lyophilisation qui n'ont conduit à aucun remplacement par d'autres séchoirs ? Les matériaux lyophilisés peuvent retenir 99 % des nutriments et des ingrédients médicinaux. Les matériaux lyophilisés peuvent conserver une activité biologique. Les matériaux lyophilisés peuvent conserver la couleur, la forme et le parfum d'origine.

Par conséquent, la lyophilisateur de fruits sous vide est la meilleure option pour investir dans l'industrie alimentaire.