Machine de lyophilisation La machine de lyophilisation permet de conserver des arômes délicats tout en séchant le produit congelé sous vide, produisant un produit de qualité supérieure. La glace contenue dans le produit est sublimée, donc transformée de solide en gaz puis emprisonnée à l'intérieur du système de condensation. La lyophilisation est appliquée pour sécher un grand nombre de produits alimentaires comme les fruits/baies/légumes, la viande/les fruits de mer, les blocs de soupe, les plats de riz, etc. et cela préserve la forme, la couleur, le goût, l'arôme et les nutriments d'origine du produit, et à en même temps les rendent faciles à conserver (pas besoin de chaîne du froid) et à servir. La machine de lyophilisation combine deux méthodes de conservation bien connues : la congélation et le séchage sous vide. 

Pendant la congélation, il n'y a pratiquement aucun changement dans les propriétés du produit, et lors du séchage sous vide, la structure, la composition et les propriétés nutritionnelles du produit sont bien plus préservées que lorsqu'elles sont conservées par d'autres méthodes. Le processus se déroule sans l'utilisation de conservateurs ou d'additifs, il est inoffensif à la fois pour l'environnement et pour les produits qui y sont exposés. Les machines de lyophilisation KEMOLO sont entièrement conçues et fabriquées dans nos installations. De nombreuses années d'expérience dans le domaine de l'ingénierie mécanique nous aident à atteindre la haute qualité des machines de lyophilisation pour les modèles pilotes et les appareils industriels. 

Dans la production de lyophilisateurs, nous utilisons des composants des meilleures marques mondiales, prouvés par de nombreuses années d'expérience en coopération. Nous proposons une large gamme d'accessoires qui font du travail avec la lyophilisateur produit par KEMOLO un vrai plaisir. Notre propre production nous permet de garantir la disponibilité des pièces détachées en entrepôt, nécessaires au bon fonctionnement de votre lyophilisateur. Un contrôleur de fonctionnement multifonction équipé d'un écran tactile et d'un logiciel conçu spécifiquement pour le lyophilisateur permet de contrôler facilement le processus de lyophilisation sans aucune compétence particulière. Nous déclarons que la gestion d'un lyophilisateur KEMOLO est plus simple qu'une machine à laver.