อุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งสำหรับอาหาร ปัจจุบันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการจัดการอาหารที่มีมูลค่าสูงและอาหารที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เนื่องจากขั้นตอนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งนั้นดำเนินการภายใต้อุณหภูมิต่ำและปัญหาสุญญากาศ น้ำในผลิตภัณฑ์จึงถูกระเหิดโดยตรงจากสถานะน้ำแข็งไปสู่สภาวะอากาศในอากาศ ดังนั้น สี กลิ่น ความพึงใจ รูปร่าง ตลอดจนส่วนประกอบทางโภชนาการ - วัสดุที่แห้งสามารถเก็บไว้ได้สูงสุดและประสิทธิภาพการคืนสภาพเป็นเลิศ เนื่องจากเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งสมัยใหม่มีประโยชน์ที่ไม่มีใครเทียบได้กับวิธีการทำแห้งแบบอื่น อุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งสำหรับอาหารจึงกลายเป็นอุปกรณ์ทำแห้งที่คาดหวังมากที่สุด รายการที่แปรรูปโดยอุปกรณ์แช่แข็งแห้งสำหรับอาหารนั้นสอดคล้องกับแนวโน้มที่สำคัญสามประการ ได้แก่ อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อาหารจากธรรมชาติ และอาหารสะดวกซื้อ อุปกรณ์อาหารแห้งแช่แข็งยังเป็นที่กังวลและเป็นที่ชื่นชอบของนักการเงินมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารแห้งด้วยอุปกรณ์แช่แข็งแห้งมีหลายประเภท และยังมีการรวมส่วนต่างๆ ของการจัดการอาหารอย่างต่อเนื่อง ซึ่งประกอบด้วย: อาหารสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูประดับไฮเอนด์ ข้าวกึ่งสำเร็จรูป และเครื่องปรุงที่ไม่ยุ่งยาก ของว่างแห้งแช่แข็ง เช่น ผลไม้แช่เยือกแข็ง ผัก มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และรับประทานง่ายมาก เครื่องดื่มสำเร็จรูป เช่น กาแฟฟรีซดราย ชาสำเร็จรูป และอื่นๆ โภชนาการและรายการสุขภาพ โสมแห้งแช่แข็ง เขากวางแห้งแช่แข็ง น้ำผึ้งแห้งแช่แข็ง ผงนมผึ้งแห้งแช่แข็ง เกสรดอกไม้แห้งแช่แข็ง น้ำเหลืองจากวัว ผงว่านหางจระเข้ ฯลฯ