Équipement de lyophilisation sous vide

Le principe de fonctionnement de l'équipement de lyophilisation sous vide : pour commencer, congelez le produit brut indiqué en dessous du niveau de température du facteur eutectique pour transformer l'eau des articles en glace solide, puis emballez correctement les articles prétraités dans la chambre de séchage de l'équipement de lyophilisation sous vide dans un état de vide à température réduite. L'équipement de lyophilisation sous vide est principalement composé d'une chambre de lyophilisation sous vide, d'un système de vide, d'un système de réfrigération, d'une unité de chauffage et également d'un système de contrôle.

La procédure technologique fondamentale adoptée par les équipements de lyophilisation sous vide est : le prétraitement→du froid→ séchage sous vide→ l'emballage du produit→ article fini.

L'énergie thermique des articles est fournie par la plaque chauffante via la transmission de chaleur ou le rayonnement, pour garantir que l'eau dans le produit est directement sublimée de l'état de glace à l'état de vapeur. La vapeur continuellement sublimée est condensée et capturée dans le serpentin en forme de U jusqu'à ce que le chauffage ainsi que la mise sous vide soient arrêtés selon la courbe de lyophilisation pour répondre aux exigences spécifiques. Après 15 à 24 heures, les produits sont séchés et l'eau est déplacée vers le condenseur de vapeur de l'équipement de lyophilisation sous vide.