Lyophilisateur lyophilisateur Lyophilisateur lyophilisateur, élimine l'humidité du produit cru et congelé grâce à un système de vide et à un processus appelé sublimation. Le produit brut est coupé à la taille de morceau souhaitée et réparti uniformément sur des plateaux. Les plateaux sont ensuite chargés dans une chambre de lyophilisateur réfrigérée qui se ferme hermétiquement. Le système de vide de la chambre du lyophilisateur lyophilisateur élimine la glace du produit et le convertit directement en vapeur sans passer par l'état liquide, dans un processus appelé sublimation.

Étant donné que l'eau est retirée du produit à l'état congelé, la structure cellulaire reste intacte et le produit fini ressemble beaucoup à son homologue frais, conservant ainsi son identité de pièce. L'évolution des valeurs des consommateurs a conduit de plus en plus de personnes à rechercher une nutrition provenant de sources alimentaires réelles et de haute qualité avec des étiquettes compréhensibles. Parce qu'ils sont peu transformés, les aliments lyophilisés du lyophilisateur peuvent être des ingrédients propres, exempts de matériaux synthétiques, artificiels et hautement transformés. 

Le lyophilisateur lyophilisateur conserve mieux sa valeur nutritive que les autres machines de séchage, ce qui soutient davantage le désir des consommateurs de se nourrir d'aliments entiers. Le processus préserve également la couleur et la forme réelles de la matière première d'origine, rassurant les consommateurs qu'ils obtiennent de vrais fruits et légumes dans leur alimentation. La saveur et l'arôme intenses des ingrédients lyophilisés ressemblent également étroitement au profil de la matière première. Un autre avantage du lyophilisateur lyophilisateur est la possibilité de s'adapter aux besoins uniques et aux objectifs du projet. 

Les ingrédients lyophilisés peuvent être coupés ou broyés en différentes tailles et formes, des fruits et légumes entiers aux poudres fines. Le produit fini peut être facilement mélangé dans n'importe quel mélange ou formulation pour un profil de saveur complètement unique à votre produit final. Les capacités de personnalisation et de mélange donnent aux transformateurs alimentaires la possibilité d'incorporer de vrais fruits et légumes dans une grande variété d'applications. Les catégories croissantes d'applications de lyophilisateur lyophilisateur comprennent les applications de petit-déjeuner comme les céréales chaudes et froides, les collations prêtes à la vente au détail ou prêtes à manger, et les applications de boissons comme les smoothies ou les morceaux de fruits entiers ajoutés aux boissons.