Machines de lyophilisation La lyophilisation est un processus qui élimine l'eau d'un matériau congelé par sublimation - la conversion directe de la glace en vapeur. Le but des machines de lyophilisation est d'obtenir un produit facilement soluble dans l'eau qui a les mêmes caractéristiques que le produit d'origine après la réhydratation de l'eau. Les machines de lyophilisation sont souvent considérées comme le "Gold Standard" des procédés de déshydratation et de séchage en termes de qualité globale. 

Quels sont les avantages des machines de lyophilisation par rapport aux autres procédés de séchage ? Les basses températures de traitement garantissent que les nutriments et la couleur ne sont pas perdus et que les protéines ne sont pas dénaturées. La forme originale du produit est conservée après le processus sans retrait ni durcissement. Le produit se réhydrate facilement grâce aux micropores créés par la sublimation de la glace du produit. 

Une machine de lyophilisation avec des condenseurs refroidis par air doit toujours être conservée dans une pièce fraîche et bien ventilée. Des températures ambiantes élevées réduiront les performances et l'efficacité et entraîneront éventuellement la défaillance de l'unité ! Une machine de lyophilisation utilisant de l'eau réfrigérée pour le refroidissement peut être située n'importe où à l'intérieur avec un espace suffisant, bien que des températures ambiantes excessives doivent toujours être évitées. 

Le refroidisseur doit être situé conformément aux directives du fabricant - généralement dans un endroit frais et extérieur avec beaucoup de ventilation. Votre capacité requise dépend de la quantité de glace que vous enlèverez sur une période de temps définie. Lorsque vous nous contactez KEMOLO, vous devez indiquer le poids "humide" (non séché) de votre produit. Nos machines de lyophilisation alimentaire et industrielle sont conçues pour "x" kg de glace par 24 heures, bien que les durées de cycle soient facilement réglables par l'utilisateur. 

Nous sommes fiers d'offrir des machines de lyophilisation haut de gamme et hautes performances à des prix réels - notre gamme de machines de lyophilisation est parmi les prix les plus compétitifs disponibles au monde aujourd'hui, sans aucun compromis sur la qualité ou la performance.