Équipement lyophilisé L'équipement lyophilisé, également connu sous le nom de lyophilisation, est largement considéré comme une méthode industrielle supérieure de séchage et de conservation. En séchant à basse pression, les points d'ébullition sont abaissés, ce qui permet aux produits de sécher à des températures plus basses par rapport aux autres méthodes. Cela réduit les dommages au produit et garantit que l'intégrité cellulaire est conservée. Strictement parlant, tout peut être séché en utilisant un équipement lyophilisé à condition qu'il contienne de l'eau. 

L'équipement lyophilisé est souvent utilisé pour la conservation des aliments ainsi que pour le stockage de produits biologiques et pharmaceutiques. Notre gamme couvre des équipements lyophilisés de différentes tailles allant de 10 kg à 2500 kg de capacité. Ainsi, les équipements lyophilisés offrent des vitesses de séchage rapides, certaines des températures les plus basses du marché, un entretien facile et sont livrés avec une large gamme de chambres et d'accessoires pour répondre à vos besoins individuels. 

Plusieurs facteurs affectent généralement l'efficacité de l'équipement de lyophilisation des aliments. Voici quelques-unes des mesures qui peuvent être prises pour optimiser l'efficacité de l'équipement. Augmentation de la surface du produit - plus la surface du matériau congelé est grande, plus l'efficacité de l'équipement de lyophilisation des aliments est élevée. Réduction de l'épaisseur du produit - plus le produit est épais, plus l'efficacité de l'équipement de séchage des aliments par congélateur est faible.